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荷香兔肉
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【原料】兔肉500克,荷叶200克,生姜15克,细盐、酱油、醋、香油各适量。
【特色】清香嫩烂。凉血止血。
【做法】
1.将兔肉洗净血迹,切成大块,放入锅内。
2.将荷叶洗净,切成10 厘米长、6 厘米宽之片,与生姜片一同放入锅内。
3.加适量冷水、细盐,用旺•火将锅烧开,再改成小火炯煮。煮熟后将兔内捞出,切成细丁,加酱油、醋、香油调匀,盛入盘内食用。
【所属菜系】
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食,但又包含了治病的药物。进一步说,当前人们要求饮食既是一种美味佳肴,又是一种能够养生保健。

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