准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人

    食材
 
    主料：兔子1只，青椒适量，红椒适量

    辅料：葱适量，花椒适量，白糖适量，桂皮适量，白糖适量，老抽适量，香油适量，鸡粉适量，姜适量，蒜适量，八角适量，盐适量，干辣椒适量，醋适量，料酒适量，食用油适量

    步骤

    1.兔子洗净剁块；

    2.兔子肉用水焯一下；

    3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

    4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

    5.接着放料酒、老抽、盐、糖；

    6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

    7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

    8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

    9.装盘！OK！

    小贴士：孕妇不宜食用。