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“三高”人群 兔肉是最佳保健食品
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    来源:中国兔业协会


    常吃的猪肉要少19%。这也就意味着,如果那些“三高”人群想要滋补身体的话,兔肉绝对是个好选择,而且在中医看来,滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。

    兔肉富含卵磷脂,还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以,不管是中老年人,还是想减肥的女性朋友,都可以吃一点。

    如果你吃过兔肉,一个明显的感觉是肚子很舒服,不会太胀,这与吃猪肉、牛肉的体会完全不同。因为质地细嫩的兔肉极易被消化吸收,有高达85%的消化率。
 
●小贴士

    与其他肉类同煮 巧做兔肉火锅

    虽然兔肉可以炒,可以烤,可以焖,也可以红烧,但其实做成火锅最方便,也最合适。

    吃火锅容易生燥,而且容易油脂过量以及腹胀。而吃点兔肉,这些问题都不会有。更难得的是,兔肉是绝对的百味肉。如果您喜欢牛肉的味道,在兔肉火锅里加一点牛肉,兔肉就全部是牛肉味了。切兔肉的时候要顺着它的纹路,这样做熟以后才能保持原来的形态。

    需要提醒的是,兔肉性寒,在生理周期内的女性还有一些脾胃虚寒的人要少吃一点。

    制作方法:100克兔肉加各30克的山药和大枣、各15克的枸杞和当归,放入火锅中同煮,适量加入其他肉类。

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